Mittaa kaikki marinadin ainekset kattilaan ja kiehauta (mutta älä keitä). Olemme useaan otteeseen marinoineet kanaa ja kalkkunaa siiderissä, ja nyt päätimme kokeilla, miten siideri ja possu toimivat yhdessä
Laita possun sisäfilee ja marinadi pakastepussiin. Porsaan sisäfileestä tulee erityisen mureaa, kun sen antaa maustua ennen grillausta kiiviä sisältävässä marinadissa
Tee marinadi. Synttärisankari ja vieraat toivoivat saavansa pulled pork burgereita eli nyhtöpossu-hampurilaisia, joten pitihän sitä sitten toive toteuttaa
Valmisteluja ei nyhtöpossu paljon tarvitse, vain aikaa uunissa. poppamiehen smoky apple BBQ- marinadi. Sivele lihan pintaan mausteet, silputtu sipuli ja valkosipulit ja noin puoli pulloa marinadia
AvainsanatPaijan tilateurastamo, pata, possu, possunposki, ruoka, tattiliemi, ylikypsä. Teurastamo toimii Koivulehdon tilan yhteydessä, jossa kasvatetaan pienimuotoisesti possuja
Jo keväästä lähtien on kaikki ruokalehdet, niin kotimaiset, kuin vaikkapa ruotsalaiset sekä myös seuraamani ruokablogit olleet täynnä riivitty possu/nyhtöpossu/pulled pork -ohjeita
Tämän voit tehdä jo hyvissä ajoin, mutta possu ehti maustua mukavasti vajaassa tunnissa. Marinadi. Samassa ajassa kypsyvät myös perunalohkot, joita meillä tarjoiltiin possun ja caponatan kaverina